乳酸钙
General Information
白色颗粒或粉末，有乳酸发酵的味道，微有风化性。乳酸钙能溶于水，易溶于热水(5%左右)，不溶于乙醇等无机溶剂。强化饮料时易于获得稳定、澄清的溶液，水溶液PH为6.0～7.0，溶解后风味平和。
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Application
乳酸钙主要用于食品添加剂，补充人体缺钙，面包、糕点等缓冲剂、膨松剂，补钙剂。也常用作]营养增补剂、酸度调节剂、抗氧化剂、乳化剂、稳定剂和凝固剂、增稠剂等。
Specification
